Bún chả Hà Nội ở Sài Gòn

bún chả Hà Nội và nem rán

bún chả Hà Nội và nem rán

Mình tranh thủ đến ăn trong lúc đợi đến giờ bay ra Đà Nẵng, lý do chọn quán này vì nó nằm khá gần sân bay chỉ cần băng qua lộ đi vào con đường nhỏ bên hông CT Plaza một đoạn là đến, lại là một quán khá nổi tiếng trong giới bún chả Hà Nội ở Sài Gòn. Quán khá sạch sẽ, có tầng hầm phía dưới cho khách để xe (giữ xe miễn phí) còn tầng trên để bán. Nhân viên lẫn chủ quán đều là người Bắc nên giọng hơi bị “đanh đá, chua ngoa, nhức đầu” một tí với bạn nghe không quen khi mà bạn gọi món và nhân viên hét lên order với phía sau, và những lúc nhân viên nói chuyện với chủ quán =))

Một phần bún chả ở đây có giá 38,000-40,000 vnd, bao gồm bún, dĩa rau (ngoài xà lách còn có tía tô và kinh giới, theo đúng kiểu miền Bắc), chén nước dùng chung với bún (có đu đủ cà rốt ngâm ăn chua chua cho đỡ ngán), dĩa đậu phộng và chén chả + thịt nướng (chả là thịt được băm nhuyễn rồi viên lại, khá chắc tay nên cầm lên không đến nỗi bị rớt ra, mà có vẻ cả thịt và chả đều hơi bị cháy xém; và nước dùng trong chén này lẫn thịt chả thì đều có vị nhạt nhạt do nêm theo người Bắc) Nếu bạn không thích ăn bún chả thì có thể gọi phần bún nem, hoặc là kêu dĩa nem ăn thêm cùng với bún chả. Nem (trong Nam là chả giò) khá to, phải cắt ra mấy miếng nhỏ như trong hình, nhân gồm có thịt băm, cua và nấm đông cô (cái này mình cực ghét), chiên giòn mà lại nóng hổi nên ăn cũng khá thích. Điểm trừ duy nhất của các món này là hơi bị nhiều dầu mỡ và chả béo quá nên ăn rất mau ngán, tính ra 2 người ăn 1 phần rồi gọi thêm bún thì hợp lý và kinh tế hơn ^^ Ngoài hai món bún chả, bún nem thì quán còn bán thêm cả nem cua bể (khi nào có dịp mình sẽ ăn thử và review sau), các loại nước đặc trưng miền Bắc như chanh dây, sắn dây, blah blah blah…

Và đây là cái thể loại món ăn mà mình nghĩ tốt nhất nơi nào bán cũng nên có bảng hướng dẫn cách ăn, thiệt tình là lần đầu tiên ăn lúc món được mang ra phải mất một thời gian “ngáo ộp” mới dám đụng đến đôi đũa, cũng may có bạn người yêu chỉ cho cách xử nó tương đối “đúng điệu” :”) Đầu tiên là xé rau nhỏ bỏ vào chén rồi cho bún vào, sau đó cho thịt và chả vào, rồi chan nước dùng lên, rắc thêm đậu phộng nếu thích, rồi là măm măm thôi :))

Bún Chả Hà Nội Vân Anh
Địa chỉ: 36 Hồng Hà, Q.Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.